Synopsis
Dans nos écoles de la Manche, nourrir les enfants avec des légumes bio et locaux devient un enjeux de taille mais les exigences de la restauration collective font que les maraîchers bio préfèrent vendre leurs légumes de saison, à la ferme et sur les marchés. Faut-il adapter les menus, changer les habitudes, organiser la filière ? Bio en Normandie et le CFPPA de Coutances sont allés rencontrer des cuisiniers, des élus, une association de consommateurs, une coopérative de producteurs, une légumerie et des maraîchers engagés, pour comprendre ce qu’ils mettent en oeuvre pour y arriver.
Séances
| Date | Horaire | Lieu | Public |
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| Samedi 25/11 | 10:30 | Salle des fêtes - DocumenTerre |
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